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Brasseur amateur à la base, Denis Vanderlinden a voulu sauter le pas et devenir professionnel. Ce qui l'intéresse en particulier, ce sont les découvertes et les créations de recettes. Une bière brassée avec de l'eau de Liège aura une saveur différente que la recette identique brassée avec l'eau d'Anvers. Pourquoi certains brasseurs utilisent-ils un process plutôt qu'un autre? Pour trouver des réponses à toutes ces questions, il a donc décidé de suivre des cours à l'IFAPME. Ensuite, la question d'ouvrir sa propre microbrasserie ou non est survenue. Très vite Denis s'est dit qu'avec la démultiplication des microbrasseries en Belgique, il n'y avait pas d'intérêt à créer une de plus alors que de nombreux artisants brasseurs ont besoin de rentabiliser leurs installations.

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Denis Vanderlinden
Le brasseur et fondateur

Griet Destatsbader
La co-fondatrice et celle qui aide
Originaire de Rongy (petit village en Wallonie picarde), Griet a étudié l'orfèvrerie à l'Académie des Beaux-Arts d'Anvers. Elle a obtenu une reconnaissance de traductrice/ intèreprète jurée (Français-Neerlandais-Anglais).
Griet a exercé la fontion de Marketing Manager au niveau international (Benelux + projets EMEA) avant de changer complètement de carrière par conviction pour devenir directrice de maison de repos.
Elle a créé et est présidente d'une ASBL qui lutte contre la pauvreté dans le Kasaï Oriental.
Elle soutient Denis avec le Nomad Beer Project